Havørredfrikadeller med ristede gulerødder 
Tid: ca. 45 min.
Ingredienser: 500 g fersk havørredkød

150 g koldrøget havørredkød 1 æg 2-3 dl piskefløde ¼ tsk hvid peber Salt.

Hak ørredkødet en gang og rør det sammen med æg og fløde, lidt efter lidt. Fiskekødet skal være absolut koldt, når det hakkes og røres – og opbevares koldt før stegningen. Steges gerne på en teflonpande, da farsen er ret fed.

Serveres med klippet dild og revne smørdampede gulerødder, smagt til med citron, eller friske kartofler med smørsauce.

Send os gerne din specielle havørredopskrift til offentliggørelse på hjemmesiden, til glæde for os alle.
Sendes til mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.